Kako se nositi s prigovorima kupaca u prikolici za hranu za kavu?

Hej tamo! Vlasnik sam prikolice za kavu i kažem vam, bavljenje pritužbama kupaca samo je dio igre. Trčanje mobilne zajednice kave super je zabavno, ali dolazi i sa svojim poštenim udjelom izazova, pogotovo kada je u pitanju održavanje svakog pojedinog kupca sretnim. U ovom ću blogu podijeliti kako se bavim onima koji nisu - tako - sjajne trenutke kada kupac nije zadovoljan.

Prvo, razgovarajmo o važnosti slušanja. Kad mi se kupac približi pritužbi, prvo što radim je zaustaviti ono što radim i posvetiti im punu pažnju. Kontakt očiju, kimnem i pustim ih da izlijevaju svoje pritužbe. To bi moglo biti nešto tako jednostavno kao što je kava previše vruća ili previše hladna, ili im se možda nije svidio okus prehrambenih proizvoda koji su naručili. Što god to bilo, puštam ih da govore bez prekida. To im pokazuje da poštujem njihovo mišljenje i da njihove brige shvaćam ozbiljno.

Na primjer, jednom mi je kupac prišao i rekao da njihov latte ima previše pjene. Umjesto da postanem obrambeni i izgovaram nešto poput "Tako to napravimo", samo sam slušao. Rekao sam: "Stvarno mi je žao što niste uživali u svojoj latte. Možete li mi reći malo više o tome što biste željeli da bude sljedeći put?" Ovaj jednostavan čin slušanja omogućio je da se kupac čuje i otvorio je vrata za produktivan razgovor.

Nakon slušanja, vrijeme je za suosjećanje. Stavio sam se u cipele kupca i pokušavam shvatiti kako se osjećaju. Ako su platili dobar novac za proizvod i to nije ispunilo njihova očekivanja, to je frustrirajuće! Reći ću stvari poput: "Potpuno ga shvaćam. I ja bih bio razočaran ako popijem piće koje nije bilo u skladu s." Empatija ide daleko u difuznoj potencijalno napetoj situaciji. To pokazuje kupcu da sam na njihovoj strani i da želim ispraviti stvari.

Jednom kad sam slušao i empatirao, vrijeme je da smislim rješenje. Tu mi dobro dolazi znanje o mojim proizvodima i uslugama. Ako je kava bila previše hladna, ponudit ću ih da ih odmah napravim svježom. Ako im se hrana nije svidjela, mogao bih im ponuditi drugačiji predmet ili popust na sljedeću kupnju. Ponekad samo ponuda iskrene isprike i malu gestu poput besplatnog kolačića može negativno iskustvo pretvoriti u pozitivno.

Također se obavezno pratim s kupcem. Nakon što sam implementirao rješenje, pitat ću ih jesu li zadovoljni. To pokazuje da me briga za njihovo dugotrajno zadovoljstvo, a ne samo zbog toga što će ih u ovom trenutku ostaviti sretni. Na primjer, ako prepravim njihovu kavu, reći ću: "Evo vašeg novog lattea. Nadam se da će vam ovaj više voljeti. Kako to ima okus?"

Sada, razgovarajmo o nekim uobičajenim pritužbama koje dobivam i kako se posebno nosim s njima. Jedna od najčešćih pritužbi je o vremenu čekanja. Trčanje prikolice za hranu za kavu znači da ponekad linija može dugo, a kupci moraju pričekati. Kad se kupac žali na čekanje, prvo se ispričavam. Kažem: "Zaista mi je žao zbog dugog čekanja. Danas smo preplavljeni, ali dajemo sve od sebe kako bismo što brže izvukli vašu narudžbu." Tada bih im mogao ponuditi mali poticaj, poput besplatnog pucanja okusa u njihovoj kavi kako bi nadoknadili čekanje.

Drugo je uobičajeno pitanje povezano s kvalitetom kave. Ako kupac kaže da kava ima okus, odmah ću ih zamoliti da opišu ukus. Je li previše gorko, previše slabo ili ima neobičan okus? Na temelju njihovog opisa, mogu shvatiti što je moglo poći po zlu. Možda je grah bio previše fin, ili je temperatura vode bila isključena. Tada ću ponuditi da im napravim novu šalicu koristeći različite postavke ili različitu seriju graha.

Kad su u pitanju pritužbe s hranom, poput sendviča koji je vlažan ili tijesto koji je ustajao, brzo sam ponudio zamjenu. Reći ću: "Tako mi je žao zbog toga. Dopustite mi da vam odmah nabavim svjež." I osigurat ću se udvostručiti - provjerite kvalitetu zamjene prije nego što je date kupcu.

Sada želim uzeti trenutak da razgovaram o opremi i prikolicama koje koristim. Oslanjam se na neke stvarno sjajne prikolice za nesmetano vođenje posla. APrikolica za ugostiteljstvo Airstreamje apsolutni dragulj. Ima elegantan dizajn i super je funkcionalan. Ima sav prostor koji mi je potreban za pohranu zrna kave, sastojke hrane i opremu. APrikolica za kavutakođer je nevjerojatan. Posebno je dizajniran za kavu, sa svim pravim setom - UPS za kuhanje savršene šalice. I8,5 x prikolica za koncesijuIzvrsno je za kada poslužujem veću raznolikost prehrambenih proizvoda. Prostrana je i dobro organizirana.

Rukovanje pritužbama kupaca nije uvijek lako, ali to je bitan dio vođenja uspješnog posla s prikolicom za kavu. Slušajući, suosjećajući i izlazeći s rješenjima, uspio sam pretvoriti mnoge nesretne kupce u vjerne. A s pravom opremom i prikolicama, bolje sam opremljen za postupanje s danom - dnevnim operacijama i umanjiti šanse za pritužbe.

Ako ste na tržištu prikolice za hranu za kavu ili imate bilo kakvih pitanja o vođenju mobilne kave, volio bih razgovarati. Bez obzira na to da li tek počinjete ili želite nadograditi svoje trenutne postavke, mogu podijeliti svoja iskustva i ponuditi neke savjete. Slobodno se obratite i započnimo razgovor o tome kako možemo učiniti da vaša prikolica za hranu snjate u stvarnost.

Reference

• Osobna iskustva iz vođenja posla s prikolicom za kavu.
• Opće znanje o korisničkoj usluzi najbolje prakse u prehrambenoj industriji.